Más de 15 años recorriendo cocinas de Barcelona, Madrid, Corea del Sur, Irlanda, Holanda y Bélgica han traído al chef Montxo Herrera hasta Jerez de la Frontera con un sueño: crear un restaurante referente en Jerez donde cada plato cuente una historia.
A su lado está Claudia Erdozain, maître y alma del proyecto, natural de San José del Valle. Su formación en los mejores restaurantes de Madrid la convierte en la anfitriona perfecta para quienes buscan dónde comer en Jerez de la Frontera.
Juntos dan vida a AOBE: un espacio donde el buen producto, el respeto por el detalle y el placer de compartir se unen para ofrecerte la mejor gastronomía en Jerez. Porque más que un restaurante, AOBE es nuestra casa… y ahora también la tuya.