Platos que se comparten, experiencia que se disfruta.

Queremos que vivas una experiencia auténtica: buena comida, buen vino y ese ambiente animado que solo se encuentra en los bares de verdad.

En AOBE te ofrecemos una experiencia única, con sabores auténticos, ingredientes de calidad y un ambiente acogedor.
Cocina de autor - Tapas Jerez - Taberna Jerez

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AOBE TABERNA JEREZ

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Taberna Jerez

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Nosotros

Más de 15 años por cocinas de Barcelona, Madrid, Corea del Sur, Irlanda, Holanda y Bélgica, el chef Montxo Herrera llega a Jerez de la Frontera con un sueño compartido: abrir un espacio propio donde volcar todo lo aprendido en estos años de pasión, esfuerzo y dedicación.

A su lado está su esposa, Claudia Erdozain, maître y alma del proyecto, natural de San José del Valle. Claudia comenzó su camino profesional en el ámbito sanitario, pero fue en la hostelería, donde descubrió una nueva vocación. Su curiosidad y amor por el oficio la llevaron a Madrid, donde se formó en reconocidos restaurantes y servicios de catering, aprendiendo de grandes profesionales.

Juntos han recorrido el mundo, compartiendo vivencias, fogones y servicios. Hoy, de regreso a casa, Montxo y Claudia dan vida a AOBE: una taberna donde el buen producto, el respeto por el detalle, el servicio cercano y el placer de compartir se convierten en una experiencia única.

Aquí, cada plato y cada copa de vino están pensados para disfrutar. Porque más que un restaurante, AOBE es nuestra casa… y ahora también la tuya.